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Quoi: Gutturnio Superiore pour un match parfait
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent quelque chose de différent
Parfait avec : Viande grillée
PRIMÉS
Luca Maroni
Quoi: Gutturnio Superiore pour un match parfait
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent quelque chose de différent
Parfait avec : Viande grillée
Embouteillé par Il Poggiarello - Plaisance - Italie
Fabriqué en Italie
Récompensé avec 97 points
Gutturnio Superiore DOC La Barbona fait partie de ces vins qui ont le défaut de créer une sorte d'addiction. Lorsque vous les essayez, avec le bon accompagnement de délices émiliens, vous ne pouvez qu'être enchanté. 55% de Barbera et 45% de Bonarda, après pressurage suit une phase de macération d'environ 2 semaines avec des remontages quotidiens. Fermentation à température contrôlée et avec des levures sélectionnées, puis élevage en barriques de premier et second passage pendant environ 14 mois. Le résultat est un vin corsé et de caractère, où des notes plus complexes telles que la réglisse, le chocolat et le cuir alternent avec le fruit. Belle couleur rouge rubis profond et intense. En bouche, il est puissant, mais équilibré. Bon boost alcoolique et tanins doux.
L'Azienda Agricola Il Poggiarello, fleuron du Val Trebbia, représente le point d'arrivée (pour l'instant) d'une longue histoire d'amitié et de professionnalisme. Nous sommes en 1882 et tout a commencé grâce à la rencontre entre Achille Ferrari et Antonio Perini. Depuis, beaucoup d'eau a coulé sous les ponts. D'année en année, récolte après récolte et, surtout, de génération en génération, l'entreprise originelle des deux amis s'est développée et consolidée. Aujourd'hui, le groupe F&P Wine, qui comprend également Il Poggiarello, regroupe huit marques différentes. La production est profondément liée au territoire émilien avec une gamme de vins de grand charme et personnalité. Aujourd'hui trois générations collaborent dans l'entreprise. Nul doute que la belle histoire d'Achille et Antonio promet d'être très longue.
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Émilie-Romagne 
