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GR
LM
Quoi: Un Lambrusco fin et délicat. Un nez doux et évocateur avec une boisson simple et immédiate
Pouquoi: Pour ceux qui veulent redécouvrir les arômes et les saveurs du passé
Parfait avec : Tortellini au bouillon
PRIMÉS
Wine spectator
Gambero rosso
Luca Maroni
Quoi: Un Lambrusco fin et délicat. Un nez doux et évocateur avec une boisson simple et immédiate
Pouquoi: Pour ceux qui veulent redécouvrir les arômes et les saveurs du passé
Parfait avec : Tortellini au bouillon
Produit et embouteillé par Cleto Chiarli - Castelvetro (MO), Italie
Fabriqué en Italie
Lunettes 2
Récompensé avec 90 points
Sec et acidulé avec des tranches d'orange et de cerise. Corps moyen. Finale fraîche. Buvez maintenant.
Des arômes intenses et séduisants de petits fruits rouges sauvages, d'herbes broyées, d'agrumes et de rose blanche sont au premier plan de ce ravissant mousseux. Très agréable, la bouche souple et savoureuse présente des saveurs de fraise juteuse, de cerise rouge et de zeste d'orange avant de se terminer sur un soupçon de graine de fenouil. Une acidité vive et une mousse polie apportent de la fraîcheur et une texture onctueuse. KERIN O'KEEFE
Ce rosé qui fait claquer les lèvres est d'une teinte grenat pâle et la mousse crémeuse porte une gamme bien épicée de mûre broyée, de thym séché, de pétale de rose et d'écorce d'orange. Équilibré et expressif. Buvez maintenant.
5 grappes
Cleto Chiarli produit ce Lambrusco di Sorbara traditionnel appelé Vecchia Modena. Un vin qui incarne tout ce que la tradition locale et le territoire sont capables d'exprimer à travers le vin. Un beau Lambrusco juste à regarder, avec cette couleur rose foncé. Un parfum intense et culotté de fraise et de sous-bois qui réchauffe le cœur et nous fait penser à une escapade dominicale à la campagne au printemps. En bouche, il est frais, minéral et étonnamment agréable. Délicat en bouche, c'est un vin extrêmement polyvalent. Il peut nous accompagner dans l'apéritif classique entre amis mais il est aussi capable de bien se marier avec les plats de la bonne cuisine émilienne.
Il est difficile de penser au monde du Lambrusco de qualité sans s'attarder un instant sur l'entreprise Cleto Chiarli qui, depuis plus d'un siècle et demi, plonge ses racines dans la tradition et l'histoire de la province de Modène. Une entreprise familiale capable de produire des millions de bouteilles du vin rouge pétillant le plus apprécié au monde pendant des années et de les exporter dans pratiquement tous les coins de la planète. Une histoire qui a commencé avec la production destinée aux clients de la petite taverne familiale et qui a même abouti à l'obtention de la "Mention honorable" de l'Exposition Universelle de Paris de 1900. Aujourd'hui l'entreprise peut compter sur un vignoble qui touche les cent hectares et , ce qui est très intéressant et peu commun pour la région, il produit du vin exclusivement à partir de raisins de son propre terroir.
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Émilie-Romagne 
