Le plus classique des rouges français, issu de la région bordelaise. Un "Rouge Réserve", réserve rouge, proposé par le Château Lamothe Vincent. Les raisins de départ proviennent de trois parcelles des villages de Montignac, où la cave est également basée, Castelvieil et Daubéze. Sols argileux, avec la présence de silice, de calcaire et de fer, parfaits pour la culture des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Après les vendanges manuelles, une macération pré-fermentaire à froid de 6 jours et une fermentation alcoolique suivent. Pour la maturation, une partie du vin reste dans des cuves en acier et une partie est passée dans des fûts de chêne français pendant environ 9 mois. Dans le verre ce Bordeaux a une belle robe rouge vif, avec un bouquet varié et élégant, fait de fruits rouges, groseilles et Cassis, puis de fruits noirs, comme la mûre et la myrtille, le tout accompagné de notes de réglisse. En bouche, il révèle une bonne structure et des tanins fins, avec une finale qui rappelle les fruits noirs et des notes grillées. Déjà bon aujourd'hui, Bordeaux Rouge Réserve est une bouteille parfaitement capable d'évoluer en cave encore 5 ou 6 ans, n'atteignant son apogée qualitatif qu'en plus de 10 ans. A table, une fois débouché, il accompagne parfaitement les viandes rouges, notamment les grillades, mais aussi l'agneau et le gibier.