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Quoi: Usinage simple, uniquement en acier
Pouquoi: Pour son agréable polyvalence
Parfait avec : Apéritifs et plats légers de poisson
Quoi: Usinage simple, uniquement en acier
Pouquoi: Pour son agréable polyvalence
Parfait avec : Apéritifs et plats légers de poisson
C'est le plus classique des vins blancs des Marches. Ce Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Classico et Superiore qui est une garantie de haute qualité et de plaisir. Raisins de Verdicchio dans la pureté, ce blanc provient d'un processus super simple qui implique l'utilisation de cuves en acier inoxydable et un contrôle strict de la température. Dans le verre, il a une belle couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez est fruité et assez complexe, avec des notes de pêche à chair jaune mais aussi floral, avec des notes nettes de camomille et de genêt. Enfin, en bouche c'est chaud et assez doux. Frais, savoureux et corsé. Un vin agréablement polyvalent, parfait en combinaison avec des entrées et des entrées légères, surtout si elles sont à base de poisson. Excellent aussi avec du pesto.
Les Cantine di Castignano sont une belle réalité rurale dans la région de Piceno. Ils travaillent avec des vignes d'une valeur indiscutable, dont certaines sont sélectionnées indigènes, qui représentent l'identité viticole de la région. L'entreprise est située dans la ville historique et caractéristique dont elle tire son nom. Fondée en 1960, elle a été la première cave coopérative du Piceno et est actuellement l'une des plus importantes de la région des Marches. Grâce à ses quelque 500 hectares de vignes, gérées avec passion et compétence par autant d'adhérents. Un terroir unique qui bénéficie des influences des monts Sibyllins, à l'ouest, et de la mer Adriatique, à l'est, de l'oléiculture, grâce à la production d'huile d'olive extra vierge d'excellente qualité, dans le moulin à huile de l'entreprise.
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