"Lenaia" Rosso Toscana IGT 2021

Lenaia de Fattoria Casa di Terra est un vin rouge, IGT Toscana, qui représente la jeunesse et l'exubérance des vins de la côte toscane. D'ailleurs, son nom, qui dérive des fêtes grecques antiques dédiées au dieu Dionysos et au vin, évoque déjà son caractère vivant et convivial. Lenaia est issu d'un assemblage de cépages Malbec, Syrah et Petit Verdot, qui s'intègrent parfaitement les uns aux autres, donnant vie à un vin complexe et harmonieux. Plus précisément, les raisins proviennent de vignobles situés sur la côte toscane, entre Cecina et Bolgheri, où le climat est chaud et tempéré, atténué par des brises marines constantes. Vendanges manuelles, les raisins sont amenés en cave au moment optimal de maturation, pour conserver au mieux leurs arômes et parfums. Vinification en cuves inox à température contrôlée, la fermentation alcoolique dure environ 15 jours et se déroule avec des levures indigènes, pour valoriser les caractéristiques du territoire. S'ensuit une fermentation malolactique spontanée qui complète le processus d'affinage du vin. Dans le verre, Lenaia a une belle couleur rouge rubis intense et vive. Au nez, on perçoit des arômes de fruits rouges mûrs, comme la mûre et la prune, avec des notes épicées et florales. En bouche, il est cependant doux et enveloppant, avec des tanins veloutés et une finale persistante. Parfait pour accompagner les apéritifs, les entrées toscanes traditionnelles, les poissons aux sauces tomates.