Gutturnio Superiore DOC 2022

Cet agréable rouge traditionnel est issu d'un assemblage de Barbera, 60%, et de Bonarda pour le reste. Un Gutturnio DOC qui, grâce à sa teneur en alcool de 12 degrés et ses excellentes qualités organoleptiques, peut se vanter de la mention "Supérieur" sur l'étiquette. La fabrication est simple mais précise. Les raisins, à pleine maturité, sont transférés à la cave où ils sont transformés dans des conteneurs en acier thermo-conditionnés. Pour la fermentation, les techniciens de Cantina Campana utilisent des levures sélectionnées et indigènes. Robe rouge rubis intense aux reflets violets, le nez est riche et prononcé, avec des notes d'humus forestier et de cerise. En bouche, cependant, il est fruité et bien équilibré. Un rouge parfait pour accompagner les déjeuners et dîners entre amis, grâce à son goût agréablement sec et sa bonne persistance. Il est parfait en combinaison avec de la charcuterie et des apéritifs salés. Mais il est aussi idéal avec de bonnes entrées traditionnelles comme des lasagnes ou des tagliatelles sauce à la viande.