Friulano Colli Orientali Frioul DOC 2022

Friulano est la plus typique et la plus appréciée des variétés autochtones du Frioul. Ici, dans les collines de l'Est, la minéralité et la note inimitable d'amande se marient parfaitement, créant un vin capable de ravir des millions de personnes dans le monde entier. Bastianich récolte les raisins destinés à cette bouteille dans les vignobles de Premariccio, Cividale del Friuli et Prepotto. Parcelles plus fraîches, exposées est et sud-est. Ici les sols sont riches en marnes argileuses alternant avec des couches de grès. Les plantes ont un âge moyen d'environ 20 ans et produisent des grappes magnifiquement concentrées. Après la vendange, les raisins sont égrappés et légèrement pressés. Le moût est ensuite envoyé à la fermentation en acier à température contrôlée. C'est tout. Aucun artifice. Pas de superstructure pour un vin qui fait de la simplicité son point fort. Jaune paille brillant, le nez est riche et fruité, avec des notes de fruits jaunes, d'agrumes, d'amandes fraîches et d'herbes aromatiques. En bouche, cependant, il est avant tout frais et savoureux, mais aussi doux et fruité. Un vin bien équilibré avec cette finale typique qui rappelle l'amande amère. Pour les amateurs de combinaisons territoriales, ce blanc se marie bien avec le jambon doux de San Daniele, mais aussi avec des fromages frais ou des apéritifs de poisson.