Frioul Colli Orientali DOC 2022

C'est le vin de la tradition frioulane par excellence, avec une forte personnalité et typicité. Friuli Colli Orientali DOC, ce Friulano de marque Livio Felluga est l'un des blancs qui révèlent la grande vocation blanche de la région. Des raisins cueillis à la main qui ont atteint une parfaite maturité, le traitement est super précis, avec un contrôle des températures et tout le respect d'une matière première tout simplement magnifique. À la fin de la fermentation, le vin est ensuite conservé sur ses propres levures dans des récipients en acier inoxydable pendant une période d'environ six mois. Cela permet une complexité et une profondeur tout simplement uniques. Avec une bonne structure, ce Friulano révèle une complexité harmonieuse, fruitée et minérale et un arrière-goût caractéristique d'amande amère. Tout simplement idéal à l'apéritif, c'est un vin qui s'accorde très bien avec une grande variété de plats. Excellent avec le classique jambon cru San Daniele, le salami et les saucisses en général, à table il peut aussi accompagner agréablement les plats de poisson. Essayez-le avec le poisson frit classique.