Quoi: Raisins de Trebbiano et Chardonnay
Pouquoi: Pour sa finale vibrante et minérale
Parfait avec : Poisson grillé, frit ou mijoté
Quoi: Raisins de Trebbiano et Chardonnay
Pouquoi: Pour sa finale vibrante et minérale
Parfait avec : Poisson grillé, frit ou mijoté
ORIGIN EMBOUTEILLÉ PAR ANTINORI AGRICOLA SRL FLORENCE Località Centoia, 55, 52044, 52044 Cortona AR
Fabriqué en Italie
Un blanc historique, introduit en 1931 par le marquis Niccolò Antinori, capable de représenter le territoire toscan à travers l'union de raisins traditionnels et non traditionnels. C'est pourquoi la Villa Antinori, c'est d'abord une idée, une façon de concevoir la production de vin : entre expérimentation et évolution d'une part, et valeur historique d'autre part. Une curiosité. Lorsque le vin est né, sa production ne nécessitait que l'utilisation de raisins Trebbiano. L'ajout de Chardonnay dans l'assemblage remonte aux années 80, pour donner plus de structure au vin. Vinification super précise, Villa Antinori Bianco montre une magnifique couleur jaune paille avec des reflets verdâtres dans le verre. Le nez est immédiatement intense, avec des arômes délicats de fruits frais, comme la poire, la pêche et la pomme verte. Le tout bien intégré avec des sensations délicates de fleur d'oranger. En bouche et ? souple et avec une bonne fraîcheur et une finale vibrante et minérale. Blanc en apéritif élégant, il accompagne tous les plats de poisson. Une grillade, une friture, un ragoût de poisson... La limite n'est que notre imagination.
On peut dire que la famille Antinori a représenté le vin italien dans le monde pratiquement depuis qu'elle existe. Ce ne serait pas non plus exagéré étant donné que les Antinori se consacrent à la vigne et à la cave depuis plus de six cents ans. Depuis, en 1385, Giovanni di Piero Antinori fait partie de l'art florentin des Vinattieri. Depuis, 26 générations de la famille se sont succédées à la tête du groupe qui est aujourd'hui l'un des plus connus et des plus appréciés au monde. A la tête de l'entreprise se trouve aujourd'hui le marquis Piero Antinori, avec le soutien des trois filles Albiera, Allegra et Alessia, toutes impliquées personnellement dans les activités de l'entreprise. Aux propriétés historiques toscanes et ombriennes de la famille, plusieurs autres se sont ajoutées au fil du temps. Partout, l'objectif de la famille Antinori est de tirer le meilleur parti du terroir particulier, de produire des vins fascinants et en quelque sorte mémorables. Parmi les "chefs-d'œuvre" signés Antinori, nous ne pouvons pas oublier la grande famille Supertuscans, Solaia et Tignanello, des bouteilles légendaires que les passionnés du monde entier attendent avec impatience, année après année. Ou les Chianti Classico qui représentent une référence qualitative pour tous les passionnés.
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