Franco Pacenti

La cave Franco Pacenti se dresse au pied de la colline de Montalcino, du côté nord-est, dans le bassin appelé Canalicchio, une zone classique et historique. Fondée dans les années 60 par son père Rosildo, l'entreprise est toujours gérée par la famille. Aujourd'hui Franco est aux commandes de la cave, secondé par ses enfants Lisa, Serena et Lorenzo, la troisième génération de la famille. 36 hectares au total, dont 10 de vignes, le seul cépage cultivé est le Sangiovese à partir duquel sont produits le Rosso di Montalcino DOC, le Brunello di Montalcino DOCG et le Brunello di Montalcino DOCG Riserva. En plus du vin, l'entreprise produit également de l'huile d'olive extra vierge et de la grappa di Brunello.