Il est écrit "Satèn" mais il lit Franciacorta DOCG. Ce type de vin mousseux, réservé exclusivement à Franciacorta DOCG, a toujours pour base un vin produit exclusivement à partir de raisins à baies blanches, Chardonnay, comme dans ce cas, ou Pinot Bianco. Sa caractéristique principale, cependant, est la pression modérée dans la bouteille, qui lui confère une douceur particulière rappelant (en fait) la soie. Essence Satèn est l'interprétation d'Antica Fratta de ce style Franciacorta, où les notes d'agrumes se mêlent avec élégance aux souvenirs de fruits exotiques. Effervescence délicate, c'est un produit sans millésime, non millésimé, qui vieillit en bouteille, selon la discipline de Franciacorta DOCG, pendant un minimum de 24 mois. Jaune paille aux reflets dorés, il possède un perlage particulièrement fin, et une mousse douce et crémeuse. Le nez est intense et harmonieux. En bouche, enveloppant, élégant et persistant. Nécessite un accord délicat. Il est idéal à l'apéritif mais accompagne avec une réelle satisfaction même des préparations à base de poissons ou de crustacés délicats.