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Quoi: Du seul cépage Chardonnay une bulle luxueuse
Pouquoi: Pour étonner dès le premier toast
Parfait avec : Escalopes à la livournaise
PRIMÉS
Wine enthusiast
Quoi: Du seul cépage Chardonnay une bulle luxueuse
Pouquoi: Pour étonner dès le premier toast
Parfait avec : Escalopes à la livournaise
Produit par Cavit SC - Trente - Italie
Fabriqué en Italie
Des arômes de fleurs printanières blanches, de fruits blancs à noyau et de croûte de pain forment le nez de ce chardonnay brillant et pétillant. La bouche élégante offre des saveurs de pomme jaune mûre, de camomille et une cuillerée d'épices à gâteau contre un perlage raffiné. KERIN O'KEEFE
Altemasi Brut Millesimato Trento DOC Metodo Classico de Cavit est bien plus qu'un vin mousseux : c'est le verre élégant qui illumine la soirée. A partir de cépages Chardonnay, rigoureusement cueillis à la main, Cavit produit un vin effervescent réussi et expressif. De couleur jaune paille, avec des veines légèrement vertes, il remplit le verre d'un perlage très fin et d'une mousse persistante. Parfum intense et complexe, avec des notes fruitées. À la dégustation, il révèle un caractère minéral, l'Altemasi Brut Millesimato Trento DOC Metodo Classico de Cavit est savoureux, agréablement frais, avec une bonne structure et équilibré. Inimitable à l'apéritif, il émerveille aux côtés de crustacés et de viandes blanches légères. Un petit bijou à montrer lorsque l'occasion appelle quelque chose de spécial.
Cavit signifie Trentin. L'une des coopératives les plus importantes de la région, elle produit quelque 70 millions de bouteilles par an. Contrairement aux idées reçues, un nombre aussi élevé n'est pas synonyme de qualité industrielle. Chaque bouteille conserve sa personnalité et ses nombreuses suggestions aromatiques. Cavit est né dans les années 50, de l'engagement de quelques producteurs désireux de relancer les fruits d'une région qui préserve des merveilles œnologiques. Le Consortium des Caves Sociales (ainsi appelé dans les premières années) grandit de saison en saison, pour devenir aujourd'hui l'un des points de référence de la production non seulement locale, mais italienne. Basé dans un magnifique bâtiment du XVIe siècle à Maso Toresella (TN), aujourd'hui Cavit continue d'enchanter avec des vins au charme absolu, parfaits pour ceux qui recherchent la qualité et l'inspiration dans chaque verre.
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