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Quoi: Agréablement fruité
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent la tradition
Parfait avec : Cuisine toscane
James Suckling
Bibenda
Quoi: Agréablement fruité
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent la tradition
Parfait avec : Cuisine toscane
Produit et embouteillé par Vecchia Cantina di Montepulciano - Montepulciano (SI), Italie
Fabriqué en Italie
Arômes et saveurs de cerise séchée et de terre mouillée, ainsi que de fleurs séchées. Corps moyen à corsé. Tanins ronds et veloutés avec un arrière-goût de chocolat et de cèdre. Délicieux en finale. Buvez ou retenez.
3 bouquets
Il n'y a certainement aucun risque d'être insatisfait lorsque vous apportez une bouteille comme celle-ci à table. Le Chianti DOCG Riserva proposé par Vecchia Cantina di Montepulciano ne déçoit pas les attentes. Produit principalement avec des raisins Sangiovese des vignobles des membres contributeurs de la cave dans la province de Sienne et d'Arezzo, ce rouge provient d'un traitement minutieux. Egrappage et pressurage, puis macération d'environ 10 jours et fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après soutirage, deux années de vieillissement en cave permettent à ce Chianti d'atteindre la juste maturité et l'agrément. De couleur rubis aux reflets encore violacés, ce vin offre un bouquet agréablement fruité, avec des notes de petits fruits rouges et d'épices douces dues à l'élevage en fûts de chêne. En bouche, il est ample et corsé. Agréablement équilibré, il a une finale longue et agréable. Excellent vin à combiner avec des plats simples de la tradition toscane, de la charcuterie et des fromages au steak grillé classique.
Pour ceux qui arrivent à Montepulciano par la route provinciale, il est difficile de ne pas voir le contour de la Vecchia Cantina di Montepulciano. Il est là depuis cinquante ans pour rappeler à tous que lorsque les choses sont faites avec passion, qu'elles soient grandes ou petites, les résultats arrivent. Fondée en 1937, c'est la plus ancienne coopérative de Toscane et certainement la plus grande de la région. Fondée à l'initiative de quatorze producteurs, elle compte aujourd'hui sur la collaboration d'environ 400 membres, unis par une grande passion et un objectif commun : garantir des produits de qualité à un prix abordable. Évidemment, dans le respect de la tradition et de l'environnement. Ils le font, super, pouvant compter sur plus de 1.000 XNUMX hectares de vignes, en Toscane mais pas que. En effet, dans la gamme de leurs vins, en plus de plusieurs "di Montepulciano", rouges et nobles, il y a de belles étiquettes représentatives d'autres régions, comme le Chianti, mais aussi d'autres régions, comme l'Ombrie.
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