Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2021

Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT de Maso Grener, un blanc à l'histoire aventureuse. Cette vigne a un passé clandestin : cultivée de manière pirate lorsque l'Empire austro-hongrois imposait la culture exclusive du Schiava, elle trouve dans le Trentin un territoire et un microclimat parfait pour se développer. Comme beaucoup d'autochtones, les années passent et la mémoire s'estompe, jusqu'à ce que quelqu'un, en l'occurrence Maso Grener, décide de dépoussiérer des saveurs anciennes réinterprétées de manière moderne et fasse tout son possible pour redonner de l'éclat à des vins oubliés. L'examen visuel offre un tableau jaune paille brillant qui joue avec la lumière tissant des arabesques dorées et des veines verdâtres. Au nez, il s'ouvre sur des impressions florales, presque des fleurs cueillies à la vigne au printemps. La gamme de parfums est complétée par une forte référence aux fruits à noyau, agréablement évocatrice. Le goût est vif, vif, savoureux : rafraîchissant en finale, comme une brise alpine après une journée ensoleillée. Il crée des accords très élégants avec des plats à base de poissons du lac, et n'a pas peur des associations audacieuses comme celle avec les asperges. La Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT de Maso Grener est peut-être le témoignage d'un monde ancien, mais c'est un voyage dans le temps que tout passionné devrait faire.