Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2022

Dans le Nord-Est, et en particulier en Vénétie et dans le Frioul, le Pinot Grigio a toujours été considéré comme un vin de grand intérêt. Ce cépage, que tout le monde ne connaît peut-être pas, est issu d'une mutation du Pinot Noir et aime les climats frais. Dans le Frioul, notamment, Livio Felluga le cultive sur les pentes des collines, son habitat idéal. La matière première de départ est de haut niveau et une vinification soignée parvient à en tirer le meilleur parti. Le Pinot Grigio di Felluga, en particulier, se distingue par sa finesse et son élégance. Ce n'est pas un hasard si c'est l'un de ses vins les plus appréciés au monde. En fin de fermentation, le vin est conservé sur ses propres levures dans des cuves en acier pendant six mois. Cela contribue à le rendre plus riche et plus complexe. Jaune brillant aux reflets rosés et cuivrés, ce blanc étonne par la complexité de ses arômes. Un bouquet puissant, riche et multiforme. Ils vont des fleurs de fleur d'oranger à la glycine. De l'abricot à la percoca, en passant par le melon et la pêche jaune. Le tout rendu encore plus invitant grâce à une légère sensation sucrée de crème pâtissière. En bouche, il est riche et croquant. Complet et progressif. La correspondance aromatique avec ce que l'on percevait d'abord au nez est parfaite avec, dans ce cas, également une belle fraîcheur et une agréable sapidité pour rendre le tout plus équilibré. La finale est fraîche et très persistante, avec un arrière-goût d'agrumes et de fruits blancs. Vin facile à marier, il est particulièrement recommandé avec les plats de poissons, les crustacés et les flans de légumes.