En Italie, ou plutôt en dehors du Tyrol du Sud, le cépage Kerner n'est pas si courant. Et c'est vraiment dommage. Pour cette raison, lorsque vous tombez sur une bouteille comme celle-ci, proposée par Konrad Oberhofer, vous devez immédiatement la mettre dans le Mon Panier. Le Kerner est un croisement entre le Schiava et le Riesling, né à Weinsberg, en Allemagne, vers 1930. Cépage idéal pour la culture sur les pentes abruptes du Tyrol du Sud, le Kerner est également assez répandu en Autriche, ainsi qu'en Allemagne bien sûr. Les raisins sont légèrement pressés et les peaux restent en contact avec le moût pendant environ 8 heures avant le pressurage. Le moût est ensuite séparé des résidus par précipitation naturelle puis mis à fermenter à température contrôlée. De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, en bouche il est intense et légèrement épicé avec une note de muscat. Extrêmement typique dans ses distinctions, il rappelle les notes de pêche et d'abricot, il a une finale fraîche et longue, avec une acidité équilibrée. Parfait dès l'apéritif, il accompagne les viandes blanches, les rôtis et les entrées en sauce.