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Quoi: Pur Shiraz, riche et concentré
Pouquoi: Pour ceux qui aiment voyager avec l'imagination
Parfait avec : Seconds plats à base de viande rouge
Quoi: Pur Shiraz, riche et concentré
Pouquoi: Pour ceux qui aiment voyager avec l'imagination
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Produit et embouteillé par De Bortoli Wines - South Perth WA, USA
Produit negli USA
La Première Guerre mondiale était terminée depuis quelques années en Europe. Vittorio et sa femme Giuseppina prennent la décision courageuse de quitter leur Italie natale pour aller chercher fortune en Australie. Ainsi, en 1927, Vittorio commence à travailler ses premières vignes avec passion et compétence. Les premiers "blocs". Et ce vin, cet important Shiraz australien, veut vraiment être un hommage au courage de Vittorio et Giuseppina. C'est le classique rouge corsé et gratifiant, produit avec des raisins purs, récoltés à pleine maturité, c'est-à-dire lorsque les baies ont atteint le bon niveau de douceur et que le sucre peut être attaqué par les levures sélectionnées en cave pour donner vie à un vin corsé et riche en senteurs. En particulier, il est facile de reconnaître une belle variété d'épices, du poivre noir au chocolat noir. Le tout bien intégré avec un riche fruit mûr qui nous fait entrer alors que le chaud soleil de la plaine australienne. Si le gril grésille correctement, c'est la bouteille à garder à portée de main.
Vittorio et Giuseppina De Bortoli, d'origine italienne incontestable, ont quitté une Europe déchirée par la guerre il y a environ 90 ans pour chercher fortune et reconstruire une vie à l'autre bout du monde. Histoires tristes, de la vie ordinaire à cette époque. Vittorio et Giuseppina, cependant, montrent immédiatement qu'ils ont un équipement supplémentaire. Ils achètent des terres en Australie et, grâce au travail acharné et au soutien de nombreux nouveaux amis, ils commencent à produire de petites quantités de vin. Ils ne le font, au début, que pour donner à boire à leurs compagnons immigrés. Au fil du temps, cependant, et avec l'arrivée en compagnie de son fils Deen et de sa femme Emeri, l'entreprise a commencé à grandir et à se transformer en quelque chose de plus sérieux et structuré. Au fil du temps, la réputation de De Bortoli a grandi à mesure qu'ils s'étendaient dans la vallée de Yarra. Aujourd'hui la quatrième génération est arrivée dans l'entreprise et les défis ne sont pas terminés. Après tout, la devise officielle de l'entreprise est « Semper ad Majora », c'est-à-dire vers de plus grandes choses !
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