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Quoi: La nouveauté rose et pétillante de l'année
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent un vin mousseux pour tout le repas
Parfait avec : Apéritifs aux fruits de mer
Quoi: La nouveauté rose et pétillante de l'année
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent un vin mousseux pour tout le repas
Parfait avec : Apéritifs aux fruits de mer
Produit par Canella Spa Cave - San Donà di Piave (VE), Italie
Fabriqué en Italie
Cela promet d'être la nouvelle la plus intéressante de cette année étrange. On parle du fameux Prosecco Rosé, proposé ici par Canella en version millésimée. Il est issu d'un assemblage de 85% de raisins Glera avec 15% de Pinot Noir, ce qui donne au vin sa couleur caractéristique et un caractère bien particulier. Dans le verre, il a une belle couleur rose, avec un perlage fin et persistant. Des senteurs fruitées de cerise et de baies sauvages ressortent au nez, accompagnant de délicates notes florales. En bouche, il est frais, vif et agréablement sec, avec une bonne persistance. Idéal pour tout le repas, il accompagne très bien les apéritifs et les plats de poisson ou de viande blanche.
“Alles trinken Canella weine”. Un slogan simple et direct qui aujourd'hui passerait sans doute inaperçu parmi les photos géantes de mannequins qui font des clins d'œil. Mais nous sommes à la fin des années 50 en Italie et ce panneau publicitaire dans les rues de la côte vénitienne, à Jesolo, est le symbole d'une modernité sans précédent. Les vins à boire sont ceux de l'entreprise Canella, évidemment, née de l'initiative d'un visionnaire Luciano Canella quelques années plus tôt, en 1952. Des vins faciles à boire et que tout le monde aime vraiment. C'est le fil conducteur de toutes les bouteilles de marque, encore aujourd'hui, avec le grand « C » transformé en garçon servant une boisson. En ces temps mouvementés, les vins de Canella allient, dans un concept réussi, la légèreté de la dolce vita des années 50 à un produit frais et jeune.
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Vénétie 
