Prosecco DOC Rosé Brut Millésimé 2020

C'était la nouveauté de l'année. Après tout, la mode du Rosé ne pouvait laisser indifférents les nombreux consommateurs passionnés du vin pétillant de Vénétie par excellence, le Prosecco. Bellussi Spumanti, l'un des plus beaux noms de la région de Valdobbiadene, propose ici son nouveau Prosecco DOC Rosé, Brut et Millesimato. Un vin extrêmement plaisant issu d'un processus particulier. En effet, 90% de l'assemblage est du Glera auquel s'ajoute un petit pourcentage de Pinot Noir qui est vinifié en rouge. Immédiatement après l'assemblage, le vin rosé obtenu est placé dans un autoclave pour une phase de mousseux selon la méthode Charmat longue. Le résultat est un vin sec mais parfumé, avec des notes de petits fruits rouges et des notes d'agrumes. Un vin effervescent de qualité qui, tout en gardant un style élégant et raffiné, est frais et polyvalent, parfaitement adapté pour accompagner des moments de grande convivialité. Tout comme à l'apéritif, c'est un verre qui peut accompagner avec goût aussi bien les plats à base de poisson que les viandes blanches. Excellent, par exemple, avec une délicieuse escalope milanaise.