Serre Susumaniello Salento IGP

Susumaniello est un cépage noir avec une grande charge anthocyanique. Les anthocyanes sont les molécules responsables de la couleur bleu foncé de la peau qui, une fois transférées au vin en fermentation, lui donnent sa couleur rouge sombre et impénétrable. Un vin à découvrir qui rentre parfaitement dans la catégorie des rouges importants des Pouilles. Tout en conservant cette aura désinvolte typique des cépages moins connus, le Serre Susumaniello de Cantina Due Palme est un vin corsé et structuré, apte à accompagner les plats les plus succulents. Le projet Cantine Due Palme a pris forme il y a 27 ans avec le premier groupe de 15 membres qui n'ont jamais cessé depuis, animés par le désir de devenir des protagonistes au pays du vin. Le rêve d'Angelo Maci, descendant d'une famille de vignerons, était de créer une réalité importante qui produirait des vins de qualité et apporterait la culture viticole du Salento au monde et à notre avis - et pas seulement - l'objectif a été atteint ! Cantine Due Palme est aujourd'hui une société coopérative qui rassemble plus de 1.000 2.500 contributeurs, regroupant XNUMX XNUMX hectares de vignobles répartis dans les provinces de Brindisi Taranto et Lecce.