Quoi: Merlot en pureté
Pouquoi: Pour son caractère agréablement fruité
Parfait avec : Charcuterie, entrées salées et plats principaux à base de viande
Quoi: Merlot en pureté
Pouquoi: Pour son caractère agréablement fruité
Parfait avec : Charcuterie, entrées salées et plats principaux à base de viande
Italie
Vins Serena 1881 Srl, Via Camillo Bianchi 1, 31015, Conegliano (TV), Italie
Vin rouge issu de la tradition viticole de la Vénétie, le Merlot (avec un « T » bien marqué) est un vin parfait pour celui-ci qui n'est pas souvent apprécié au verre de vin dans quelques repas. Le Merlot est effectivement un cépage ouvert à mille interprétations, mais il possède ici une caractéristique fondamentale, capable de donner des vins agréablement fruités et riches en arômes. Celui-ci a été proposé par Vigne Verdi comme exception à la règle, caractérisé par une robe rouge rubis aux reflets violets. En même temps, il est facile de retenir les notes de fruits rouges, à tel point qu'il est harmonieux, double et équilibré. Vin d'accompagnement de tout a repas, ce Merlot de Vigne Verdi est parfait avec les charcuteries, les entrées savoires et les plats principaux. Aucun risque d'être déçu.
Nous sommes au cœur de la région du Prosecco. Ici, parmi les grandes entreprises de la région, se trouve Serena Wines 1881. Nous sommes à deux pas de Conegliano, où les collines sont douces et les vignobles pleins de raisins juteux. Serena Wines est, malgré sa taille, une entreprise strictement familiale, dirigée aujourd'hui par la quatrième et la cinquième génération, incarnées par Giorgio et Luca Serena. Aujourd'hui, les propriétés du domaine sont réparties entre quatre domaines, d'où proviennent la plupart des raisins utilisés pour produire les bons vins traditionnels. Le Prosecco, en particulier, tant dans la version DOC que dans les deux variantes DOCG, Asolo et Conegliano Valdobbiadene, représente la véritable force de l'entreprise. Par ailleurs, depuis quelques années, Serena Wines possède également une petite maison en Champagne.
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Frioul-Vénétie Julienne 
