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Quoi: À partir de raisins du vignoble de Piaggia
Pouquoi: Pour sa note balsamique incomparable
Parfait avec : Viandes rouges et gibiers
PRIMÉS
James Suckling
Quoi: À partir de raisins du vignoble de Piaggia
Pouquoi: Pour sa note balsamique incomparable
Parfait avec : Viandes rouges et gibiers
Arômes de fruits mûrs avec des prunes, des fleurs et des cerises douces. Nuances de lavande. Corsé avec des tanins fermes, serrés, fins et très jolis. Bon drive et intensité. Un peu serré maintenant. Mieux après 224.
Il est issu de raisins du vignoble Piaggia qui bénéficie d'une excellente exposition et de caractéristiques pédoclimatiques exceptionnelles. Ce Brunello di Montalcino DOCG peut être considéré comme l'expression la plus complexe et la plus élégante du cépage Sangiovese. Dans l'interprétation d'Abbadia Ardenga. Vin de grande personnalité et équilibré, Vigna Piaggia accompagne des plats importants et savoureux, comme les rôtis et les fromages, les viandes rouges et le gibier. Il provient d'un long vieillissement d'environ 3 ans en fûts de chêne de Slavonie, suivi de 12 mois supplémentaires en acier et 12 en bouteille. Dans le verre, il a une belle couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez étonne par son arôme large et intense de fruits rouges et de baies. Pour rendre le tout encore plus complexe, alors, un léger piquant et une note balsamique incomparable. En bouche, il révèle un vin corsé, chaleureux, harmonieux et intense, avec une finale longue et élégante.
« La passion du Brunello di Montalcino ». Cette simple déclaration souhaite la bienvenue aux visiteurs du site Web de la société Abbadia Ardenga, cave historique de Brunello di Montalcino. Histoire ancienne, la propriété n'a appartenu à nul autre que la puissante famille Piccolomini, dont un pape Pie II qui a construit la ville de Pienza, un chef-d'œuvre de la Renaissance. Aujourd'hui, le domaine est composé de deux noyaux distincts dans la municipalité de Montalcino, pour un total de 650 hectares. Parmi ceux-ci, seuls dix sont réservés aux vignobles. Cultivés uniquement en Sangiovese, ils donnent naissance à environ 40 XNUMX bouteilles par an, réparties entre Brunello di Montalcino DOCG, Rosso di Montalcino DOC et un Rosso IGT. Les vignobles sont situés dans une zone vallonnée, parfaitement exposée au sud-est, du côté siennois de la municipalité de Montalcino. Dans les autres terres, différentes variétés de plantes herbacées sont cultivées et le bétail est élevé. Grâce à l'intégration de ces activités, il est possible d'utiliser des quantités minimales d'engrais et de produits chimiques. A défaut d'être bio, les productions d'Abbadia Ardenga sont donc saines, authentiques et de grande qualité.
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