Ruché de Castagnole Monferrato "La Tradition"

Cépage historique de la province d'Asti, le Ruché La Tradizione di Montalbera est une page fascinante de l'histoire du vin piémontais. Une réinterprétation respectueuse de la tradition, mais capable de se distinguer par un signe indubitable de personnalité expressive claire. Le Ruché en pureté est cultivé à Castagnole Monferrato, et donne naissance à un rouge généreux, moyennement structuré et aromatique. De couleur rouge vif, il acquiert des veines orangées en vieillissant, perdant des coups de pinceau violets qui brillent dans la jeunesse. Bouquet intense et persistant, avec des notes typiques de violette et de pétales de rose ; le profil olfactif change également au fil des saisons, se tournant vers des échos épicés piquants et fascinants. En bouche, il révèle une belle matière, une légère composante tannique et une belle harmonie d'ensemble. Avec des entrées et des viandes rouges, il exprime d'excellentes associations. Un vin qui sait aller droit au cœur.