LM
Quoi: Une coupe véronaise fraîche
Pouquoi: Pour son plaisir immédiat
Parfait avec : Risotto milanais ou spaghetti sauce à la viande
Luca Maroni
Quoi: Une coupe véronaise fraîche
Pouquoi: Pour son plaisir immédiat
Parfait avec : Risotto milanais ou spaghetti sauce à la viande
Mis en bouteille par Arduini Luciano C. Soc.Agr.SS. - Via Belvedere, 3, San Pietro in Cariano (VR), Italie
Fabriqué en Italie
Récompensé avec 95 points
Fontana del Fongo est le vin typique de Valpolicella : léger, sec et moyennement corsé. Mais surtout agréable et enrichissant. Un vin qui se boit très facilement car il est capable d'accompagner une infinité de plats. Excellent avec des entrées savoureuses, des pâtes en sauce à la viande ou un risotto à la milanaise, il est également parfait en compagnie de rôti de veau et de viandes blanches en général. Bref, le vrai vin de tout le repas. Fils de l'assemblage classique Véronèse, Corvina (50%), Corvinone (30%) et Rondinella (20%), ce vin a une belle couleur rouge rubis dans le verre. Au nez, les arômes sont frais et fruités, tandis qu'en bouche, il est agréablement doux et délicat.
En visitant le site de Luciano Arduini on est frappé par une phrase qui résume parfaitement toute la fierté d'un bon producteur, amoureux de son territoire et de sa singularité. Les vins que nous produisons - lit-on - proviennent des raisins de nos vignobles. L'origine de l'entreprise remonte aux années 1969, lorsque le grand-père Gabriele a commencé à produire des vins dans la région du "Canal" de Marano Valpolicella. Plus tard, en 2000, son fils Battista hérita de l'entreprise, qu'il sut faire grandir en fusionnant de nouvelles terres et vignobles. Aujourd'hui, le relais est passé à Luciano qui poursuit son entreprise, en respectant la tradition et le chemin tracé par son père et son grand-père, sans perdre de vue une vision à long terme vers les défis futurs. Et c'est pourquoi, en XNUMX, l'entreprise a fait un saut innovant en commençant à produire du vin dans une nouvelle cave moderne. Les défis ne s'arrêtent pas et Luciano Arduini, avec sa famille, est prêt à les relever.
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