Quoi: Une bulle simple mais pas évidente
Pouquoi: Pour ceux qui aiment dîner avec un bon verre de Prosecco
Parfait avec : Poisson cru et sushi
Quoi: Une bulle simple mais pas évidente
Pouquoi: Pour ceux qui aiment dîner avec un bon verre de Prosecco
Parfait avec : Poisson cru et sushi
Pour les amateurs de Prosecco, la mention « Cartizze » indique un vin effervescent de qualité supérieure. Cartizze, peu de gens le savent, est une colline située à quelques kilomètres de la ville de Valdobbiadene. Une belle colline, d'un point de vue scénographique, mais surtout magique d'un point de vue œnologique. C'est à partir de ce petit lopin de terre d'un peu plus de 100 hectares, en effet, que le Prosecco de qualité supérieure est traditionnellement produit. Comme ce vin élégant proposé, en version Brut, par la cave Colli del Soligo. Dans le verre, il est agréablement fruité, avec des notes de poire, de pêche blanche et de cèdre. En bouche, il est crémeux et équilibré, avec une finale persistante et rafraîchissante. Un vin parfait à apporter à table, peut-être à l'occasion d'un bon dîner entre amis.
Cantina Colli di Soligo est l'une des réalités œnologiques les plus animées de la province de Trévise. Pas une petite cave familiale mais une belle coopérative sociale capable d'égaler la qualité des vins produits avec un prix moyen absolument abordable. Cantina Colli del Soligo rassemble plus de 600 fournisseurs, c'est-à-dire de petits producteurs locaux qui gèrent leurs vignobles avec passion et compétence. Ils travaillent plus de 1000 hectares dans les meilleures zones de production du célèbre Prosecco DOCG.
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