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Quoi: Issu d'une sélection de cépages blancs du Nord-Est
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent un pétillant super agréable et polyvalent
Parfait avec : Premier et deuxième plats de poisson
Quoi: Issu d'une sélection de cépages blancs du Nord-Est
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent un pétillant super agréable et polyvalent
Parfait avec : Premier et deuxième plats de poisson
Italie
Vins Serena 1881 Srl, Via Camillo Bianchi 1, 31015, Conegliano (TV), Italie
Vous recherchez un vin frais et pétillant qui apporte du bonheur dès la première gorgée ? Vous l'avez trouvé ! On parle de Costaross et de sa Gran Cuvée Extra Dry. Une bulle jeune et insouciante que Serena Wines produit à partir d'une sélection de raisins blancs du Nord-Est.Un vin caractérisé par une couleur jaune paille pâle et un perlage vif, il a un arôme agréablement frais, avec des nuances fruitées de fruits jaunes, de pêche et abricot. En bouche, il est net avec une agréable harmonie gustative. Excellent à l'apéritif, ce vin mousseux peut également accompagner des entrées et des plats de poissons délicats. Mais c'est aussi l'endroit idéal pour une soirée entre amis ou un apéritif, peut-être dans le jardin (selon la saison).
Nous sommes au cœur de la région du Prosecco. Ici, parmi les grandes entreprises de la région, se trouve Serena Wines 1881. Nous sommes à deux pas de Conegliano, où les collines sont douces et les vignobles pleins de raisins juteux. Serena Wines est, malgré sa taille, une entreprise strictement familiale, dirigée aujourd'hui par la quatrième et la cinquième génération, incarnées par Giorgio et Luca Serena. Aujourd'hui, les propriétés du domaine sont réparties entre quatre domaines, d'où proviennent la plupart des raisins utilisés pour produire les bons vins traditionnels. Le Prosecco, en particulier, tant dans la version DOC que dans les deux variantes DOCG, Asolo et Conegliano Valdobbiadene, représente la véritable force de l'entreprise. Par ailleurs, depuis quelques années, Serena Wines possède également une petite maison en Champagne.
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