Ce sont les frères Giovan Battista et Gaetano Bertani, en 1857, qui ont commencé l'histoire de ce qui est aujourd'hui considéré comme un symbole de Valpolicella. Après tout, la société Bertani avait commencé dans les meilleures conditions possibles, étant donné que les deux frères n'étaient certainement pas naïfs, étant même étudiants de nul autre que le célèbre prof. Guyot, en France. Aujourd'hui, l'entreprise peut compter sur un vignoble de plus de deux cents hectares, répartis entre certaines des meilleures zones de la province de Véronèse. Le domaine principal est celui qui entoure l'historique Villa Novare à laquelle s'est ajoutée la cave Grezzana qui représente aujourd'hui le siège de la cave. Certains des vins rouges vénitiens les plus admirés au monde proviennent de ses caves. Et certainement parmi les plus récompensés par les critiques de vins internationaux. Depuis 2011, il fait partie du grand groupe Tenimenti Angelini et depuis 2014, il s'est présenté au monde avec le nouveau rôle de "Domaines Bertani". Avec une capacité totale de plus de deux millions de bouteilles par an, ce n'est certainement pas une petite cave artisanale. Mais la classe de ses vins représente une référence pour petits et grands.