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Valdobbiadene Prosecco Sup.DOCG Rive S. Pietro

Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Rive S. Pietro.
91

LM

88

WE

Fromage mou du lait de brebis
Donner
Vin primé
Cave choisie pour vous
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di San Pietro di Barbozza, Villa Sandi
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di San Pietro di Barbozza, Villa Sandi AUX 1
Villa Sandi
Millésime: 2022
Source: Vénétie, Valdobbiadene (TV)
14
€ 15,60 € 12,70 -19%
Format 0.75 l. (€ 16,93 / litre)
code S2063
La meilleure expression du territoire de Valdobbiadene

Quoi: Riche et élégant, c'est un véritable Prosecco en édition limitée
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent l'unicité même dans un verre de Prosecco
Parfait avec : Poisson cru et cuisine japonaise

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
PRIMÉS PRIMÉS À OFFRIR À OFFRIR
Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Rive S. Pietro
Villa Sandi
Millésime: 2022
Source: Vénétie, Valdobbiadene (TV)

91

Luca Maroni

88

Wine enthusiast


€ 15,60 € 12,70 -19%
Format 0.75 l. (€ 16,93 / litre)
code S2063
La meilleure expression du territoire de Valdobbiadene

Quoi: Riche et élégant, c'est un véritable Prosecco en édition limitée
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent l'unicité même dans un verre de Prosecco
Parfait avec : Poisson cru et cuisine japonaise

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
Fiche technique
LES CARACTÉRISTIQUES
  • TypeVin pétillant sec
  • Source Vénétie
  • Raisins Glera
  • Sensations Couleur jaune paille pâle, perlage fin et persistant; bouquet fruité et floral avec des notes de pomme jaune mûre, de banane, de melon délicat et de fleurs d'acacia. La bouche est fraîche, fruitée, légèrement sucrée sur un fond d'une grande douceur : longue finale en bouche.
  • Vinification Après une sélection rigoureuse, les raisins ont été introduits entiers dans le pressoir pneumatique. Le moût issu de leur pressurage doux, après une première décantation, était placé dans des cuves thermorégulées où il restait jusqu'à son utilisation pour l'élaboration de vin effervescent. Le moût, additionné de levures sélectionnées, est placé dans des récipients thermorégulés où la fermentation a lieu à une température contrôlée de 15°-16°. Ainsi tous les arômes de la vendange sont mis en valeur. une fois la teneur en alcool et en sucre souhaitée atteinte, la fermentation est arrêtée par réfrigération et, après une courte période de repos, le vin mousseux est prêt à être mis en bouteille.
  • Teneur en alcool % 11,5 vol
  • Allergènes Contient des sulfites
CONSEILS DE DÉGUSTATION
  • Suggestions A conserver au frais, à l'abri de la lumière, flacon debout. Réfrigérer jusqu'à 24 heures avant. Ouvrir et servir en ce moment
  • Température de service 8 °
  • verreTulipe haute
  • Quand le boire dans 1 an
  • appariement Coquillages crus, salades de coquillages
LA VIGNE
  • Terrain Pentes d'origine morainique aux sols calcaires mêlés de marnes voire argilo-calcaires
  • Exposition et altitude Sud-Est, 300 m d'altitude
  • Méthode de Reproduction Dossier renversé simple et double
  • Densité De Plantation 2500 XNUMX plants par hectare
NOTES DE PRODUCTION
  • Produit et embouteillé par Villa Sandi SPA - Crocetta del Montello (TV), Italie

  • Fabriqué en Italie

Prix
  • Luca Maroni 91

    Récompensé avec 91 points

  • Wine Enthusiast 88

    Des arômes de fleur de printemps, de vanille et de thym façonnent le nez. En bouche plutôt sucrée, une mousse crémeuse accompagne la pêche blanche mûre, la tranche d'agrumes confits et l'amande amère. L'acidité vive illumine les saveurs riches. KERIN O'KEEFE

    Valdobbiadene Prosecco Sup.DOCG Rive S. Pietro
  • Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG "Rive di San Pietro di Barbozza" de Villa Sandi provient d'une sélection rigoureuse de raisins des collines de San Pietro di Barbozza, dans la municipalité de Valdobbiadene, unique en termes de microclimat et de pente. La récolte est strictement manuelle pour créer un Prosecco "édition limitée", capable de mettre en valeur le territoire d'origine particulier. Millésimé et raffiné, il se caractérise par son perlage minutieux et persistant, une saveur douce qui dure plusieurs secondes après avoir été bue. Produit dans la version Brut Nature, c'est un Prosecco avec une excellente structure capable de résister à la comparaison avec les plats de viande et de poisson.

    Villa Sandi est l'une des entreprises emblématiques de la Vénétie. Point de référence pour la qualité de ses vins dans le paysage concurrentiel du Prosecco. De leur beau siège social, une splendide villa palladienne datant de 1622, sortent des bouteilles d'une grande élégance. A la tête de l'entreprise se trouve la famille Moretti Polegato qui, depuis 1975, gère avec soin et passion toutes les étapes de la transformation, de la campagne à la transformation des raisins en cave. La force de l'entreprise est avant tout l'attention qui a permis à la cave d'obtenir la certification "Biodiversity Friend" de la WBA (World Biodiversity Association). Aujourd'hui, Villa Sandi produit chaque année plus de cinq millions de bouteilles, réparties entre les différentes dénominations. Ils sont le résultat de près de 500 hectares de vignes, entre celles détenues et celles contrôlées directement par les techniciens de l'entreprise. Dans la cave, deux marques de vin prestigieuses, telles que celles de Valerio Fuson et Riccardo Cotarella, garantissent des normes de qualité très élevées. Pour une fois, classe et élégance se marient parfaitement avec une grande capacité de production.

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