Quoi: Le bon rouge de tous les jours
Pouquoi: Ne pas renoncer à un bon vin tous les jours
Parfait avec : Charcuterie et fromages
Quoi: Le bon rouge de tous les jours
Pouquoi: Ne pas renoncer à un bon vin tous les jours
Parfait avec : Charcuterie et fromages
Produit et embouteillé par Vecchia Cantina di Montepulciano - Montepulciano (SI), Italie
Fabriqué en Italie
Parfois il n'est pas nécessaire de toujours viser le haut pour déguster un bon verre de vin. Parfois, vous pouvez également tirer une grande satisfaction des "seconds vins", comme on définit généralement les frères cadets des grands monstres sacrés de l'œnologie italienne. Si le Nobile di Montepulciano est un vin adapté à certaines occasions, le Rosso di Montepulciano est le bon vin pour tous les jours. Chaque fois que vous avez le plaisir de vous faire dorloter. Récolté à pleine maturité et fermentation à température contrôlée, ce vin peut compter sur une macération en cuves inox d'environ 10 jours. Dans le verre, il a une belle couleur rouge rubis, avec un bouquet dominé par des notes de fruits rouges avec de légères références au sous-bois. En bouche, il est bien équilibré. Moyennement corsé et avec une sensation tannique subtile mais très présente, qui rappelle immédiatement le cépage principal qui le compose. Un vin à boire jeune pour l'apprécier pleinement dans toute sa vigueur.
Pour ceux qui arrivent à Montepulciano par la route provinciale, il est difficile de ne pas voir le contour de la Vecchia Cantina di Montepulciano. Il est là depuis cinquante ans pour rappeler à tous que lorsque les choses sont faites avec passion, qu'elles soient grandes ou petites, les résultats arrivent. Fondée en 1937, c'est la plus ancienne coopérative de Toscane et certainement la plus grande de la région. Fondée à l'initiative de quatorze producteurs, elle compte aujourd'hui sur la collaboration d'environ 400 membres, unis par une grande passion et un objectif commun : garantir des produits de qualité à un prix abordable. Évidemment, dans le respect de la tradition et de l'environnement. Ils le font, super, pouvant compter sur plus de 1.000 XNUMX hectares de vignes, en Toscane mais pas que. En effet, dans la gamme de leurs vins, en plus de plusieurs "di Montepulciano", rouges et nobles, il y a de belles étiquettes représentatives d'autres régions, comme le Chianti, mais aussi d'autres régions, comme l'Ombrie.
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