Sicilienne, voire très sicilienne, la cave Feudo Principi di Butera appartient en réalité au grand groupe vénitien Zonin1821. Il est situé dans la province de Caltanisetta, l'une des zones les plus appropriées pour la production de Nero d'Avola. Ici, en effet, le climat chaud de l'île est atténué par de fréquentes brises marines qui contribuent à abaisser les températures diurnes, donnant du souffle aux raisins qui atteignent une parfaite maturité sans perdre leur acidité naturelle. Dans un ancien fief parfaitement restauré, la famille Zonin a établi son siège sicilien. Le vignoble s'étend sur environ 180 hectares de propriété, entre 250 et 350 mètres d'altitude. Faibles rendements et utilisation intensive de raisins indigènes, parmi lesquels se distinguent le Nero d'Avola, le Grillo et l'Inzolia. Il y a bien sûr aussi les cépages internationaux les plus adaptés pour vivre dans un environnement aussi chaleureux. La production de vins tranquilles est belle mais aussi celle de bulles insolites.