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Quoi: Intense et fruité, un grand rouge qui représente son territoire.
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent le fruit et l'élégance
Parfait avec : Ragoût de viande ou charcuterie salée
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Pouquoi: Pour ceux qui recherchent le fruit et l'élégance
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XNUMX% Néron d'Avola. Cultivé et vinifié dans les règles de l'art pour obtenir un vin d'un plaisir et d'une richesse extrêmes. Le climat, chaud et méditerranéen du côté sud de l'île, et atténué par les brises marines et l'altitude modérée des vignes, permet d'obtenir d'excellents raisins, riches en arômes et en saveurs. « Amìr », qui en arabe signifie « Prince », ne renie pas ses nobles origines. En fait, dans le verre, il a une belle couleur rouge rubis intense. Au nez il étonne par le parfum de ses arômes allant du fruit frais au floral jusqu'au maquis méditerranéen. Un léger piquant se termine. En bouche, il est sec et austère. Un vin fin et élégant, avec une belle structure et une belle longueur en bouche.
Sicilienne, voire très sicilienne, la cave Feudo Principi di Butera appartient en réalité au grand groupe vénitien Zonin1821. Il est situé dans la province de Caltanisetta, l'une des zones les plus appropriées pour la production de Nero d'Avola. Ici, en effet, le climat chaud de l'île est atténué par de fréquentes brises marines qui contribuent à abaisser les températures diurnes, donnant du souffle aux raisins qui atteignent une parfaite maturité sans perdre leur acidité naturelle. Dans un ancien fief parfaitement restauré, la famille Zonin a établi son siège sicilien. Le vignoble s'étend sur environ 180 hectares de propriété, entre 250 et 350 mètres d'altitude. Faibles rendements et utilisation intensive de raisins indigènes, parmi lesquels se distinguent le Nero d'Avola, le Grillo et l'Inzolia. Il y a bien sûr aussi les cépages internationaux les plus adaptés pour vivre dans un environnement aussi chaleureux. La production de vins tranquilles est belle mais aussi celle de bulles insolites.
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