"Vintage Tunina" Venezia Giulia IGT 2022

Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvoisie. Cet assemblage inhabituel est à la base de ce qui est sans aucun doute le vin le plus représentatif de la cave Jermann (et que beaucoup considèrent comme l'un des meilleurs vins frioulans du coin). Les premiers « tests » remontent aux vendanges de 1973, tandis que le premier millésime mis sur le marché remonte à 1975. Historiquement, le Vintage Tunina est né d'un assemblage des meilleurs raisins qui sont récoltés tardivement, selon les millésimes, environ deux semaines après la récolte. récolte normale sur une superficie d'environ 16 hectares de vignes cultivées sur le Ronco del Fortino. Le nom Tunina fait référence à l'ancien propriétaire du terrain sur lequel se trouve le vignoble d'origine et est dédié à l'amant le plus pauvre de Casanova, qui était femme de ménage à Venise et qui s'appelait également Tunina ou Antonia. Preuve supplémentaire de la grande qualité de ce blanc frioulan (si besoin est), il a été défini en 1979 par Luigi Veronelli comme "La Mennea des vins italiens". Depuis, cette bouteille a reçu des prix et des reconnaissances dans le monde entier. Robe paille brillante aux reflets dorés, le nez révèle des arômes intenses, amples et très élégants. Surtout, des notes de miel et de fleurs sauvages. En bouche, Vintage Tunina présente une saveur sèche, douce et très harmonieuse. La persistance est exceptionnelle, grâce à un corps ample. C'est aussi pourquoi il s'accorde bien avec les entrées truffées, les plats de poisson et les viandes blanches. Bon aujourd'hui, Vintage Tunina sait attendre. En moyenne, il peut évoluer en cave pendant 7 ou 8 ans, mais dans les meilleures années, sa vitalité reste inchangée même au-delà de 10 ans.