Si vous n'avez jamais eu l'occasion de goûter un Kerner, c'est le moment. Celui proposé ici par Abbazia di Novacella, en fait, est simplement "scolastique". En ce sens qu'il est parfaitement représentatif de la typologie. Mais qu'est-ce que Kerner ? Cépage blanc semi-aromatique, le Kerner est traditionnellement cultivé dans les régions froides. Notamment en Allemagne et en Autriche. En Italie, comme il est facile de le deviner, on le trouve bien au pied des Alpes, notamment dans le Haut-Adige, où il est également utilisé pour produire des vins DOC. Comme ce Alto Adige Valle Isarco. Dans le verre, il a une belle couleur jaune doré, avec des reflets verdâtres évidents. Au nez, il n'est pas difficile de saisir son arôme puissant, avec des notes de pêche mûre et d'abricot. Puis zeste d'orange, gingembre et fleur de sureau. En bouche cependant, il est décrit comme "juteux" et puissant, avec de délicates notes sucrées et fruitées en finale. Un vin destiné à devenir le favori de nombreux aficionados. Parfait à l'apéritif, peut-être accompagné d'un joli plateau de speck et de fromages, grâce à sa fraîcheur naturelle il nécessite des associations avec une légère composante grasse. Excellent avec les gnocchis au fromage, c'est le vin à déboucher si vous travaillez le canard en cuisine.