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"601" Trento Doc Brut

"601" TrentoDoc Brut.
93

LM

Fromage mou du lait de brebis
Donner
Vin primé
Cantina Sociale di Trento
Source: Trentin - Haut-Adige, Trente (TN)
0
€ 19,00 € 15,90 -16%
Format 0.75 l. (€ 21,20 / litre)
code S2593
Victime de son succès
Fièrement Trento DOC

Quoi: Un grand vin mousseux pour toute occasion
Pouquoi: Pour ceux qui aiment dîner en sirotant une bulle
Parfait avec : Apéritif savoureux

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
PRIMÉS PRIMÉS
"601" TrentoDoc Brut
Cantina Sociale di Trento
Source: Trentin - Haut-Adige, Trente (TN)

93

Luca Maroni


€ 19,00 € 15,90 -16%
Format 0.75 l. (€ 21,20 / litre)
code S2593
Victime de son succès
Fièrement Trento DOC

Quoi: Un grand vin mousseux pour toute occasion
Pouquoi: Pour ceux qui aiment dîner en sirotant une bulle
Parfait avec : Apéritif savoureux

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
Fiche technique
LES CARACTÉRISTIQUES
  • TypeSpumante Méthode Classique Brut DOC
  • Source Trentin Haut Adige
  • Raisins 100% Chardonnay
  • Sensations 600UNO a une couleur légèrement dorée. Le parfum est complexe et élégant, parfumé de fruits avec des notes de levure. Le goût est frais, crémeux et avec une bonne structure, avec une mousse vive mais fine. Excellente persistance finale.
  • Vinification Egrappage et macération sur les peaux pendant 10/12 heures. Fermentation à 14-16°C et repos sur lies pendant au moins 3/4 mois.
  • Teneur en alcool 12,5% vol
  • Allergènes Contient des sulfites
CONSEILS DE DÉGUSTATION
  • Quand le boire D'ici 24 mois
  • appariement Brochettes de Speck et Pomme Golden
LA VIGNE
  • Terrain Calcaire
  • Exposition et altitude Sud, 600/650m d'altitude
  • Méthode de Reproduction Pergola Guyot et Trentino
  • Densité De Plantation 4,000
NOTES DE PRODUCTION
  • Produit et embouteillé par Cantina Sociale di Trento - Trento, Italie

  • Fabriqué en Italie

Prix
  • Luca Maroni 93

    Récompensé avec 93 points

    "601" Trento Doc Brut
  • La nature, lorsqu'elle est respectée, donne des fruits juteux et riches. L'homme a pour tâche de ne pas tout gâcher. Ils le savent bien au Conseil, où les raisins arrivés à parfaite maturité sont conférés et transformés avec le plus grand respect. Vendanges manuelles et vinification moderne, avec un contrôle strict des températures et de la propreté. Après la première fermentation, le vin repose sur ses levures pendant au moins 3 ou 4 mois avant d'être tiré. Puis au printemps est créée la cuvée qui sera démarrée à la seconde fermentation lente en bouteille. A partir de ce moment pas moins de 30 mois s'écoulent avant de pouvoir déguster la première bouteille. de 600UNO Brut. Dans le verre la robe est dorée, recouverte d'une mousse vive mais fine. Le parfum est complexe et élégant, parfumé de fruits avec des notes de levure. En bouche, il est frais, crémeux et avec une bonne structure.

    Près de 70 ans se sont écoulés depuis qu'en 1956, onze agriculteurs du Trentin ont décidé d'unir leurs fortunes pour créer la Cave Sociale de la ville. La date précise est le 17 octobre et les documents officiels se lisent comme suit : "l'objet de la Société est l'amélioration morale et économique des actionnaires en favorisant, par des initiatives appropriées, l'augmentation de leur production viticole et en assurant la transformation et la vente en commun de le produit ". Aujourd'hui comme alors, l'union fait la force et l'agrégation dans une structure coopérative permet même aux plus petits producteurs d'affronter le marché et d'en tirer profit. La gamme de la cave comprend des vins issus de cépages indigènes classiques, tels que Marzemino et Teroldego, mais surtout d'excellents vins mousseux de méthode classique, TrentoDOC.

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