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Quoi: Rosé à base de raisins Chardonnay et Pinot Nero
Pouquoi: Pour révolutionner la table de fête
Parfait avec : Soupe d'orge perlé façon Trentin
PRIMÉS
Wine enthusiast
Quoi: Rosé à base de raisins Chardonnay et Pinot Nero
Pouquoi: Pour révolutionner la table de fête
Parfait avec : Soupe d'orge perlé façon Trentin
Produit par Cavit SC - Trente - Italie
Fabriqué en Italie
Frais et raffiné, ce mousseux éclatant s'ouvre sur des arômes de graphite, d'herbes séchées et de fleurs sauvages alpines. Assemblage de chardonnay et de pinot noir, il offre des fruits blancs mûrs à noyau, du pamplemousse rose et un soupçon de brioche. L'acidité racée et un perlage poli et vibrant fournissent le cadre. KERIN O'KEEFE
Une cuvée vertigineuse, cet Altemasi Rosé Trento DOC Classic Method de Cavit. Le Chardonnay et le Pinot Noir (vinifiés en rosé) forment l'âme de ce vin effervescent de méthode classique réussi et précieux. Il se présente dans le verre avec une robe rose pâle aux légers reflets cuivrés. La mousse est très compacte, blanche et crémeuse, avec un perlage fin et persistant. Le profil olfactif, riche et articulé, a des échos de fruits rouges, avec une présence accentuée de notes de cerise, de pomme rouge et de groseille. Le goût est plein, harmonieux, avec un arrière-goût persistant. L'Altemasi Rosé Trento DOC Metodo Classico de Cavit se prête à de multiples combinaisons, même s'il est particulièrement adapté pour accompagner les apéritifs et les soupes. Un vin pétillant différent de l'habituel, le verre qui casse le moule et vous fait tomber amoureux.
Cavit signifie Trentin. L'une des coopératives les plus importantes de la région, elle produit quelque 70 millions de bouteilles par an. Contrairement aux idées reçues, un nombre aussi élevé n'est pas synonyme de qualité industrielle. Chaque bouteille conserve sa personnalité et ses nombreuses suggestions aromatiques. Cavit est né dans les années 50, de l'engagement de quelques producteurs désireux de relancer les fruits d'une région qui préserve des merveilles œnologiques. Le Consortium des Caves Sociales (ainsi appelé dans les premières années) grandit de saison en saison, pour devenir aujourd'hui l'un des points de référence de la production non seulement locale, mais italienne. Basé dans un magnifique bâtiment du XVIe siècle à Maso Toresella (TN), aujourd'hui Cavit continue d'enchanter avec des vins au charme absolu, parfaits pour ceux qui recherchent la qualité et l'inspiration dans chaque verre.
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