Cantina Sociale di Trento

Près de 70 ans se sont écoulés depuis qu'en 1956, onze agriculteurs du Trentin ont décidé d'unir leurs fortunes pour créer la Cave Sociale de la ville. La date précise est le 17 octobre et les documents officiels se lisent comme suit : "l'objet de la Société est l'amélioration morale et économique des actionnaires en favorisant, par des initiatives appropriées, l'augmentation de leur production viticole et en assurant la transformation et la vente en commun de le produit ". Aujourd'hui comme alors, l'union fait la force et l'agrégation dans une structure coopérative permet même aux plus petits producteurs d'affronter le marché et d'en tirer profit. La gamme de la cave comprend des vins issus de cépages indigènes classiques, tels que Marzemino et Teroldego, mais surtout d'excellents vins mousseux de méthode classique, TrentoDOC.