Meridiano 12, Sicilia DOC, Syrah pure. Ce rouge de Tenute Gorghi Tondi est né dans les vignobles traversés par le 12ème méridien, un lieu idéal pour cultiver la vigne et produire des vins de qualité. Ici, en effet, les raisins acquièrent richesse et intensité aromatique, ainsi qu'une saveur agréable. Vin certifié biologique, les raisins sont récoltés dans la zone sud-ouest de l'île, entre Mazara del Vallo et Trapani, à une altitude d'environ 25 mètres au-dessus du niveau de la mer. Issu d'un vignoble notamment âgé de 17 ans, à forte densité et faible rendement à l'hectare. Les vendanges ont lieu durant la première décade de septembre. En cave, le moût fermente en acier à température contrôlée, avec une macération pelliculaire qui dure environ 2 semaines. A la fin de la fermentation alcoolique, une fermentation malolactique est également réalisée. Le vin obtenu est élevé en acier, sur lies fines, pendant environ 7 mois. De couleur rouge rubis aux reflets violets, le nez révèle un arôme fruité avec des notes de framboise, de mûre et de cerise. Puis des notes de sauge et du poivre noir caractéristique. En bouche, il est cependant riche, intense et doux. Bien tannique, il présente une excellente persistance. Vin élégant et corsé. Parfait avec des plats principaux de viande rouge, du gibier et des fromages à pâte dure bien affinés.