"Puissant" Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2021

Cabernet Sauvignon d'une grande puissance et vigueur, Potenti est un rouge produit à partir de raisins 100% Cabernet Sauvignon, provenant d'un vignoble situé à Riotorto. Ici, le sol se caractérise par une relation équilibrée entre la composante argileuse et la charpente, conférant au vin structure et complexité. Après tout, le Cabernet Sauvignon, originaire de la région bordelaise en France, se distingue par sa capacité à donner vie à des vins d'une grande structure, aux tanins robustes et aux arômes intenses. Dans ce cas, les techniciens de l'entreprise prévoient une période de maturation d'environ 12 mois dans 20% de barriques neuves. Ce passage dans le bois confère au vin plus de complexité et de structure, tout en adoucissant les tanins et en les rendant plus souples. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis concentrée et brillante. Le nez surprend par son bouquet intense et complexe de confitures de mûres et de myrtilles, de cerises noires au sirop, d'épices, de torréfaction, de café, d'herbes aromatiques et de baumes. En bouche, il est puissant, volumineux et vigoureux, avec des tanins mûrs et ronds. La finale est fruitée, persistante et épicée. Puissant, il accompagne les plats de viande bien structurés. Excellent avec les rôtis, les viandes braisées et le gibier. Il se marie également bien avec les fromages affinés et les entrées avec des sauces à la viande.