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Quoi: Fabriqué à partir de raisins Greco XNUMX% blancs
Pouquoi: Parce que c'est le vin qui peut nous faire sentir en vacances
Parfait avec : Poisson grillé
Quoi: Fabriqué à partir de raisins Greco XNUMX% blancs
Pouquoi: Parce que c'est le vin qui peut nous faire sentir en vacances
Parfait avec : Poisson grillé
Italie
Librandi Antonio et Nicodemo SpASS 106 – C.da S. Gennaro 88811 Cirò Marina (KR)
Difficile d'imaginer un blanc plus territorial que celui-ci. Segno, Cirò Bianco obtenu à partir de raisins XNUMX% blancs Greco, est un blanc frais, fruité et agréable qui évoque l'été, le poisson grillé et la joie des vacances. Trois générations de travail dans le Cirò DOC, quatre domaines en propriété, une connaissance approfondie du territoire, des décennies de collaboration avec les meilleurs vignerons locaux et des vinifications séparées par sous-zone. Tout cela est le travail sur Cirò, le signe de Librandi.
La DOC proposée ici par la prestigieuse cave Librandi, est le résultat d'un long travail de valorisation de la DOC calabraise et de décennies d'étroite collaboration avec les meilleurs vignerons locaux. Tout cela a permis une sélection rigoureuse des zones les plus adaptées et la création de véritables sous-zones vendangées et vinifiées séparément. Le Segno est obtenu à partir de raisins Greco blancs purs, provenant des régions de Cirò, Cirò Marina et Crucoli. Récoltés dans la dernière décade de septembre, les raisins sont bientôt acheminés à la cave où ils sont transformés grâce à une vinification soignée en acier, avec pressurage doux et affinage ultérieur en acier. Brillant, comme le soleil d'été, ce blanc est frais et fruité. Vin fait pour accompagner les déjeuners et dîners légers d'été, il se marie bien avec les poissons grillés. C'est le vin qui peut nous donner l'impression d'être en vacances, même lorsque le calendrier nous rappelle que les prochaines vacances sont encore dans des mois.
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Calabre 
