LM
Quoi: Rosé frais et intense issu de vignes indigènes
Pouquoi: Pour ceux qui aiment redécouvrir les saveurs anciennes
Parfait avec : Apéritifs et fromages frais
Luca Maroni
Quoi: Rosé frais et intense issu de vignes indigènes
Pouquoi: Pour ceux qui aiment redécouvrir les saveurs anciennes
Parfait avec : Apéritifs et fromages frais
Produit et mis en bouteille par la Società Agricola F.lli Zagarella ss. – Reggio de Calabre, Italie
Fabriqué en Italie
Récompensé avec 91 points
Alfierirosato provient d'un traitement précis des raisins Nocera et Calabrese. La variété Nocera, en particulier, est très ancienne, parmi les premières à apparaître en Italie vers le VIIe siècle av. L'histoire de ce cépage est associée à celle du Nerelli (Mascalese et Cappuccio) avec qui il présente de profondes similitudes et avec qui il partage l'aire géographique de plus grand intérêt. En fait, la Nocera et la Calabrese sont des vignes présentes à la fois en Sicile et dans la région de Reggio Calabria. Dans sa zone de production d'origine, il peut donc arriver de rencontrer des vignobles séculaires, avec des ceps remontant à des centaines d'années. Alfierirosato, Indication Géographique Typique, est le dernier arrivé dans les caves de Zagarella. Expression maximale de la chaleur du sud, ce vin a une belle couleur rose pâle mais brillante qui rappelle les plantations de fleurs de pêchers. Le nez offre un bouquet floral et de maquis méditerranéen, tandis qu'en bouche il est frais et intense. Bien équilibré, il a une excellente persistance. Il est idéal pour accompagner les apéritifs et les fromages frais, mais se marie aussi bien avec des entrées légères.
Reggio Calabria, une terre merveilleuse aux mille contradictions. C'est ici que la ferme Zagarella a ses racines. Une famille historique qui depuis 1800 se consacre à la culture de ses terres, visant une production de haute qualité, respectant la nature. Aujourd'hui, l'entreprise couvre environ 70 hectares, dont 36 sont cultivés en oliveraies, 24 en bois de châtaigniers et 10 en vignes. Collines exposées au soleil et surplombant la mer du détroit de Messine. En cave, il utilise les technologies naturelles les plus avancées, dont le système innovant Ganimede® qui permet de traiter les raisins sans l'aide de procédés mécaniques, en maintenant leur intégrité et en permettant un abaissement des températures de vinification. De ces attentions naissent des vins bien reconnaissables pour leur extraction marquée des arômes variétaux et pour une plus grande persistance de ceux-ci dans le verre. Grâce à l'enthousiasme de jeunes entrepreneurs, nous pouvons ainsi profiter d'une gamme de produits qui sait combiner judicieusement la terre et le soleil, la technologie et la tradition, l'histoire et l'avant-garde.
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