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Quoi: Un rouge riche à déguster entre amis
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les vins locaux
Parfait avec : Fromages à la truffe et demi-affinés
PRIMÉS
Gambero rosso
Quoi: Un rouge riche à déguster entre amis
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les vins locaux
Parfait avec : Fromages à la truffe et demi-affinés
Fabriqué en Italie
Initialement mis en bouteille par Cantina Tollo - Tollo - Italie
trois verres
Rouge puissant mais équilibré. Un Montepulciano de grand caractère proposé ici par la cave des Abruzzes Tollo. Un vin obtenu à partir des meilleurs raisins récoltés à parfaite maturité et travaillés avec soin. Après une vinification traditionnelle, le vin repose plus de deux ans en fûts de chêne. Cela lui garantit une complexité et une profondeur d'arômes et d'arômes notables. Dans le verre, en effet, il présente une belle couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets évidents qui font penser à un vin encore très frais, malgré la longue maturation en cave. Au nez, il frappe par sa puissance et son élégance, avec des notes de fruits rouges mûrs et de cerise noire. Des souvenirs persistants d’épices et de vanille complètent le tableau. En bouche, il est ample, doux et persistant, avec des tanins doux et soyeux. Un vin particulièrement agréable à déguster lors d'un bon dîner entre amis.
Un bel exemple de coopérative sociale, fondée en 1960 à l'initiative de vingt-cinq vignerons. Aujourd'hui, Cantina Tollo est une entreprise leader dans la viticulture des Abruzzes et gère, à travers ses partenaires contributeurs, plus de 3 mille hectares, dans lesquels sont cultivées exclusivement des variétés indigènes. Plus de 13 millions de bouteilles sont produites chaque année, sans jamais perdre de vue la typicité du produit et, surtout, le juste rapport entre prix et qualité. La gamme proposée est vaste et variée. Ils vont des blancs et rouges typiques aux rosés plus élégants tant appréciés dans la région. Les gammes biologiques ne manquent pas et même les vins certifiés comme vins végétaliens. Bref, en termes d'immensité de l'offre, de différenciation des types et des gammes de prix, il est vraiment difficile de ne pas trouver un vin Tollo adapté à nos besoins.
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