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Quoi: Rosé agréable et facile à marier, il fascine par son élégance
Pouquoi: Pour celles qui aiment l'élégance en rose
Parfait avec : Pizza Margherita à la mozzarella de bufflonne
PRIMÉS
Wine enthusiast
Quoi: Rosé agréable et facile à marier, il fascine par son élégance
Pouquoi: Pour celles qui aiment l'élégance en rose
Parfait avec : Pizza Margherita à la mozzarella de bufflonne
Fabriqué en Italie
Initialement mis en bouteille par Cantina Tollo - Tollo - Italie
Un nez délicat de cerise et de noyau ouvre ce Cerasuolo. La bouche mi-corsée est plus expressive avec des saveurs de fruits rouges à peau épaisse et d'herbes écrasées, avec une note de noyau de cerise marquant la fin. Un cadre sain d'acidité et des tanins doux encadrent le tout, offrant un rosé bien équilibré qui serait parfait à table. ALEXANDRE PEARTREE
Hedos est un beau Montepulciano d'Abruzzo pur, vinifié en rose, et donc proposé avec le label Cerasuolo d'Abruzzo DOP. C'est l'un des vins conçus pour l'été (mais pas seulement) par la cave Tollo. Il est produit grâce à une vinification soignée des meilleurs raisins arrivant en cave. Macération à froid et pressurage doux pour n'extraire que le meilleur des jus. Fermentation et élevage en acier pour ne rien enlever à l'élégance du fruit. Le résultat est un vin caractérisé par une belle robe rosé intense, aux reflets violets. Au nez, il est particulièrement riche et agréable. Des notes de fruits rouges mûrs, de fleurs et de délicates nuances épicées peuvent être reconnues. En bouche, il est doux et intense. Un vin agréablement doux qui s'accorde facilement avec succès sur n'importe quelle table.
Un bel exemple de coopérative sociale, fondée en 1960 à l'initiative de vingt-cinq vignerons. Aujourd'hui, Cantina Tollo est une entreprise leader dans la viticulture des Abruzzes et gère, à travers ses partenaires contributeurs, plus de 3 mille hectares, dans lesquels sont cultivées exclusivement des variétés indigènes. Plus de 13 millions de bouteilles sont produites chaque année, sans jamais perdre de vue la typicité du produit et, surtout, le juste rapport entre prix et qualité. La gamme proposée est vaste et variée. Ils vont des blancs et rouges typiques aux rosés plus élégants tant appréciés dans la région. Les gammes biologiques ne manquent pas et même les vins certifiés comme vins végétaliens. Bref, en termes d'immensité de l'offre, de différenciation des types et des gammes de prix, il est vraiment difficile de ne pas trouver un vin Tollo adapté à nos besoins.
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