Allegrini a ses racines à Fumane, au cœur de la Valpolicella Classica. C'est avec Giovanni, homme emblématique de cette terre, qu'un tournant qualitatif décisif s'opère au milieu du XXe siècle : il exalte le potentiel viticole et œnologique de sa terre. Ce sont précisément ses intuitions et son attitude entrepreneuriale, consolidées par ses enfants et portées aujourd'hui également par ses petits-enfants, qui affirment Allegrini dans l'Olympe des producteurs italiens. La marque de fabrique de l'entreprise est le grand engagement dans l'acquisition d'un patrimoine viticole qui s'étend aujourd'hui sur environ 150 hectares de propriété parmi les collines de la Valpolicella Classica, pour ensuite s'étendre à Soave et Lugana : trois régions prestigieuses de la viticulture italienne. Des vignobles qui dessinent le paysage et représentent le témoignage de l'attention de l'entreprise non seulement pour les vignes, mais aussi pour les animaux et les insectes qui peuplent la campagne. L'engagement d'Allegrini pour la protection de la biodiversité est démontré par les certifications Biodiversity Friend Beekeeping, qui, depuis 2019, ont également été rejointes par la Cave Durable Equalitas qui récompense l'engagement envers les questions sociales, le bien-être des collaborateurs et l'économie locale.
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