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Les vins néo-zélandais de Boutinot proviennent de vignobles de chaque sous-région de Marlborough : les vallées d'Awatere, de Waihopai et de Wairau, ainsi que la région plus venteuse de Waipara. Ces vallées ont leurs propres microclimats et terroirs qui donnent une personnalité unique aux vignobles, aux raisins et aux vins finis. Samantha Bailey met en avant son expérience d'assemblage et son palais expert dans l'expression des meilleurs vins Boutinot du Pays du Long Nuage Blanc.
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