Cavitoro Bodegas

Aujourd'hui Bodegas Covitoro peut compter sur des structures spacieuses, équipées des technologies les plus avancées. En effet, tout au long de son histoire, la cave a subi d'importantes adaptations pour répondre aux besoins et aux exigences du marché. Par exemple, un grand espace a également été créé pour abriter les fûts et le produit fini. Dans ces salles, la température et l'hygrométrie sont contrôlées en permanence, pour garantir la parfaite conservation du vin. Covitoro a une capacité de production d'environ 4,5 millions de kilos de raisins par an et une capacité de stockage maximale d'environ 6 millions de litres, ainsi que 1400 XNUMX fûts de chêne américain et français.