L'histoire de la Maison L&S Cheurlin est intimement liée à celle de son territoire : la Côte des Bar.C'est ici en effet que l'entreprise possède des racines séculaires qui remontent jusqu'en 1881. A cette époque Edmond Cheurlin, vigneron passionné et ardent défenseur du patrimoine aubois, a participé à la grande "révolution champenoise" menée par les vignerons du sud de l'aire d'appellation actuelle, obtenant enfin la reconnaissance de l'appellation Champagne également dans la partie la plus méridionale de la région. Malgré les années difficiles de la crise économique et des guerres mondiales, le fils d'Edmond, Raymond, décide de se lancer dans la production et la commercialisation de son propre vin, en le vendant directement aux particuliers. A la tête de l'entreprise aujourd'hui se trouvent les deux arrière-petits-enfants du fondateur, Lucie & Sébastien.
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