Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra "Old 4"

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 est une expression raffinée de l'art de l'assemblage de la Maison, fruit d'une sélection exclusive de six vins de réserve prestigieux : 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 et 2014. Comme dans la création d'un parfum, l'essence de ces vins matures, qualifiée d'"épicée", donne concentration et profondeur à l'assemblage, rehaussant la pureté de son style. Vieilli dans les crayères historiques de la Maison pendant au moins trois ans avant dégorgement, ce Champagne se distingue par sa structure complexe et enveloppante, sublimée par un dosage Extra Brut de seulement 3 g/l. Dans le verre, il présente une couleur dorée brillante et un perlage fin et persistant. Le bouquet est riche et élégant, avec des notes florales de citron vert et de chèvrefeuille, des nuances de thé vert, des accents d'agrumes de pamplemousse et de citron, et un fond fruité de poire et de mirabelle. En bouche, la fraîcheur vibrante se mêle à des notes de gingembre, de pâte à pain et à une minéralité délicate, offrant une finale saline et persistante. Une expérience sensorielle unique, idéale pour accompagner huîtres, fruits de mer crus et fromages affinés.