Gianni Gagliardo

La philosophie de production de cette entreprise est contenue dans 4 âmes. Il naît de la terre : il est rigoureusement cultivé selon les principes de base de la biodynamie qui tiennent compte de l'équilibre général du milieu viticole. On passe ensuite aux plants : les vignes sont soignées une à une, car chacune est différente des autres. A la cave : nous essayons de minimiser les interventions techniques suivant le principe d'en savoir plus pour pouvoir intervenir moins. Et enfin; le vin : équilibre, élégance et pureté d'expression. Si un vin ne répond pas aux normes de qualité les plus élevées, il n'est pas mis sur le marché.