Castello di Verduno

Le château de Verduno est situé au cœur de la Langa piémontaise. Cave historique dont les racines remontent au XVIe siècle, lorsque la famille Cerrato commença à construire le château. Devenue au fil des siècles un symbole de la viticulture de la région, elle passa sous le contrôle des Savoie puis du roi Carlo Alberto qui, en 1838, la confia à la direction de Carlo Staglieno, pionnier de l'œnologie. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la famille Bianco qui, grâce à une longue tradition viticole à Barbaresco, a contribué à valoriser les très prisées vignes de Nebbiolo et Pelaverga. Ce dernier, en particulier, est une vigne rare et indigène qui pousse exclusivement à Verduno. Et, au Château de Verduno, ils ont été les premiers à se consacrer courageusement à la culture de cette vigne depuis 1972. Aujourd'hui encore, la philosophie de l'entreprise est basée sur la tradition, avec une vinification qui respecte les méthodes historiques, comme la fermentation en cuves ouvertes et vieilli en grands fûts de chêne.