A3 Asolo Prosecco Supérieur DOCG Extra Brut

Les raisins A3, Prosecco Asolo DOCG Extra Brut proposés ici par La Tordera, proviennent d'un vignoble particulièrement aéré, où le sol est riche en minéraux et est particulièrement adapté à la production de vins structurés. La récolte a lieu à la main et pour le traitement, elle s'inspire de la philosophie verte de l'entreprise. A3, en effet, contient 50% de sulfites en moins qu'un vin traditionnel. Le 3, quant à lui, fait référence aux grammes de sucre résiduel présents dans le vin fini qui en font un Extra Brut à forte personnalité et extrêmement agréable. Robe brillante, jaune paille, dans le verre il révèle un perlage particulièrement fin, avec des bulles persistantes. Le nez est apprécié pour les notes délicates de fleurs blanches, comme l'acacia, tandis qu'en bouche il se caractérise par son équilibre intéressant, entre la fraîcheur, typique du cépage Glera, et sa finale particulièrement sèche et sèche. Tout simplement parfait à l'apéritif, ce vin pétillant est également idéal en association avec des plats à base de poisson, comme une grillade typique ou une délicieuse friture mixte.